Печенье пекла сама по рецепту с инета.

Продается такой тирамису. Можно заменить им крем на основе маскарпоне.

Торт, покрытый тирамису в холодильнике.

Приготовление и сборка торта:

* печем бисквит (сахар + соль + маргарин (мягкий) перемешиваем тщательно. В смесь вмешиваем яйца по 1 шт. Затем муку вперемешку с разрыхлителем потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Печем в духовке около 25 мин.

*пока печется бисквит, делаем крем - сгущенку взбиваем с маслом.

*режем остывший бисквит на 2 части, смазываем кремом масло + сгущенка

*готовим крем для Тирамису. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляем маскарпоне и предварительно взбитые сливки. Отдельно взбиваем в крепкую пену белки и осторожно добавляем в крем. Размешать ложкой снизу вверх.

*готовим пропитку для печенья. Для пропитки смешать 3 /4 стакана кофе "Еспрессо" с ромом.

*печенье обмакиваем в кофе и переносим слоями на бисквитный торт, чередуя с кремом. Последний слой - крем.

*сверху посыпаем какао или тертым шоколадом, как кому нравится :wink:

* поставить в холодильник на 4 -6 часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита! :martini: