Рецепт приготовления картофеля «Айдахо» максимально прост и не отнимает много времени. Картофель тщательно промываем и нарезаем каждую картофелину на восемь примерно одинаковых долек. Нарезанный картофель кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, добавив немного соли. Варить картофель следует около двух минут с открытой крышкой на огне среднего размера. Затем сливаем воду и остужаем картофель. Растопленное сливочное масло смешиваем с зеленью, чесноком и острым соусом из перца. Отваренные дольки картофеля обмазываем полученной смесью и выпекаем в духовке около получаса при температуре 180 градусов. Готовый картофель «Айдахо» можно подавать с рыбой, мясом, птицей. Также его можно использовать в качестве горячей закуски, подавая с сырным или чесночным соусом. Кстати, рецепт картофеля пришел к нам из американской кухни, а точнее из штата Айдахо, где выращивают картофель с одноименным названием, славящийся своими размерами и вкусовыми качествами.