Орехи и мякоть апельсина измельчить в блендере.

Яйца взбить с сахаром и ароматизатором, добавить растопленное масло и кефир. Вмешать муку с содой. В последнюю очередь вмешиваем мак и орехово-апельсиновую смесь.

Выливаем в форму тесто и сверху выкладываем вишни.

Выпекаем в духовке при 180 С около 30-40 минут. Проверяем на готовность деревянной лучиной.

Вот, собственно, на этом можно в рецепте и остановиться и наслаждаться прекрасным маковым кексом.

Но так как у нас были гости, мы решили пойти дальше и сделать торт.

Для торта - взбить сметану с сахаром. Корж разрезать на две части. Верхнюю часть поломать на небольшие кусочки и хорошенько смешать со сметаной.

Выложить на основу эту смесь из кекса и сметаны, полить растопленным шоколадом и украсить по желанию.

Очень сочный, нежный и вкусный как кекс, так и торт.

Приятного аппетита!