Духовку разогреваем на 150-180 градусов (в зависимости от мощности духовки).

Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, сахар, какао и разрыхлитель. Всё перемешиваем миксером.

Подготовим форму.

Очень обильно смазываем форму маргарином. Выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку на минут 20. Если через 5-10 минут начнёт пригорать верх - накрываем верхушку фольгой.

Заливаем желатин горячей водой (8 ст.л.) и тщательно перемешиваем. Оставляем остыть на минут 10.

Теперь приготовим начинку.

Смешиваем сладкий крем-сыр, сметану, йогурт и сахар.

Взбиваем начинку миксером.

Достаём из духовки бисквит, разрезаем его на две половины и даём немного остыть.

Теперь перемешиваем желатин (при необходимости добавим ещё пару ст.л. воды). И вливаем желатин в начинку. Снова перемешиваем миксером.

Выстилаем форму пищевой плёнкой. На дно помещаем нижнюю часть бисквита и смазываем её джемом. Выливаем всю начинку и закрываем всё второй половиной бисквита.

Теперь приготовим глазурь. В маленькую кастрюльку помещаем сливочное масло, ставим на небольшой огонь. Теперь к маслу добавим сахар (постоянно мешаем), какао и молоко. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту, помешивая, чтобы не было комков.

Снимаем с огня, даём остыть пару минут и прямо в форму, на бисквит, выливаем всю глазурь.

Отправляем торт в холодильник для застывания. Через минут 10 украшаем вишенками в сиропе (поверх глазури).

Готовый торт достать с формы.

Bon Appetit!!!