Готовим бисквит.

Отделяем белки от желтков. Хорошенько взбиваем белки до густой пены, постепенно добавляя соль, сахар и желтки. Смешиваем крахмал, разрыхлитель, соду и муку - постепенно добавляем к уже взбитым яйцам.

Выливаем полученное тесто в форму и выпекаем 30 мин. при 180-200 градусах.

Сразу духовку не открываем. Дайте бисквиту постоять минут 30, чтобы не опал.

У меня, как всегда, проблемы с бисквитом. Поднимается он у меня очень странно, поэтому в этот раз получилось что-то вроде волнистой грибной покореженной шляпки, которую я порезала и застелила ей дно формы для торта. Вот, что у меня получилось.

Вообще, у вас должен получиться толстый корж, который делится на 2 части и начинка будет внутри.)))

Пока выпекается бисквит... Я брала замороженную вишню и в кастрюльке разогревала ее вместе с сахаром. Потом посыпала сверху желатином.

Сок не сливала, позже, я им пропитала корж.

В блендере взбиваем творог, сметану и сахар. И выкладываем эту массу на уже остывший коржик.

Сверху выкладываем вишню. Если у вас несколько коржей, то творог с вишней повторяем. Сверху можно полить глазурью, посыпать орешками и т.п. на свой вкус!

Убираем в холодильник и дадим немного пропитаться.

Приятного всем аппетита!!!

Верю, в следующий раз у меня непременно получится пышный бисквит, всё дело в практике!)))