Итак, для начала очищаем лук и нарезаем тоненькими полукольцами. Заливаем лук крутым кипятком и оставляем остывать. Заранее приготовленные свинину и говядину обжариваем на сильно разогретой сковородке с маслом 5 - 10 минут. Затем добавляем немного воды и тушим в течение минут 20 - 25. Пока мясо готовится нарезаем огурцы тонкой соломкой. Очищаем яблоко от кожицы и сердцевины, нарезаем также соломкой. Смешиваеме огурцы и яблоко и поливаем огуречным рассолом, а также соком лимона. Когда мясо приготовилось и остыло режем его тонкой соломкой. Теперь сливаем воду с лука, он уже отдал всю свою горечь. Соедините все подготовленные продукты, перемешиваем, подсаливаем и перчим по вкусу.При подаче салат говяжий заправьте майонезом и оформите зеленью. Вот и всё! Еда из национальной чешской кухни готова к подаче!