Муку смешать с пекарским порошком. Яичные белки отделить от желков и взбить в крепкую пену, добавить желтки, померенно, с мукой, слегка перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухорями разъемную форму. Выпекать в умеренно жаркой духовке примерно 25 минут. Охлажденный бисквит разрезать на 2 пласта, сбрызнуть компотным сиропом. На нижний корж положить ломтики ананаса и клубники, накрыть вторым коржом, слегка прижав, и поставить в холодильник. Перед тем, как подать на стол, выложить на торт мороженое. Украсить тортик клубникой, ананасом, шоколадом.