Приступим

(Лучше заранее подготовить все продукты, тогда готовка займет по минимуму вашего времени)

БИСКВИТ:

4 яйца хорошо взбиваем, постепенно добавляя сахар 150г, ванилин 1 пачку, щепотку соли и взбиваем все это пару минут;

далее добавляем муку 100г с разрыхлителем 15г и взбиваем еще пару минут, чем дольше, тем пышнее получится бисквит.

Тесто должно быть не жидким и не сильно густым (напоминает тесто, как на шарлотку)

Форму выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто в форму

Выпекаем наш бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут, готовность можно проверить зубочисткой.

Даем остыть в форме.

А пока приступаем к СИРОПУ:

в маленькую кастрюлю насыпаем сахар 130 г и вливаем воду 120 мл. Ставим на огонь, доводим до кипения и растворения сахара (кипятить не нужно). Остужаем и в остывший сироп можно добавить любой ароматизатор по вашему желанию.

Займемся КРЕМОМ:

1,5 банана разминаем вилочкой в пюре, добавляем 1/2 ч. л. лимонного сока и 1/2 ч. л. ванили.

Взбиваем миксером 100 г размягченного сливочного масла и добавляем сахарную пудру (ее вы можете регулировать по своему усмотрению), продолжаем взбивать.

В конце добавляем банановое пюре, еще раз взобьем и поставим в холодильник до использования.

P.S. крема хватает на прослойку торта, но не на бока, поэтому можно либо увеличить количество бананового пюре, либо количество масла.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:

можете взять ваш любимый рецепт, но я предпочитаю этот:

в отдельной мисочке тщательно растираем ложкой какао (2-4 ст. л.) с сахаром (4 ст. л.).

На медленном огне растопим масло 50-70г (хотите более блестящую глазурь увеличивайте количество масла) в молоке 4 ст. л. И после того, как масло полностью растворилось, засыпаем смесь какао и сахара, постоянно помешивая.

На медленном огне доводим нашу смесь до кипения, но не кипятим, а сразу выключаем. После того, как она немного остынет, ее будет можно использовать.

Пришло время собирать торт

Коржи к этому времени уже остыли, разрезаем их пополам (если у вас есть время, лучше оставить его при комнатной температуре на пару часов, тогда он не будет крошиться при разрезании)

Пропитываем сиропом и смазываем кремом из холодильника.

Ставим торт на решетку над противнем и поливаем глазурью.

Бока я обсыпала крошкой.

Украшаем бананами по желанию. (Я еще украсила капельками карамели)

Всем приятного аппетита!

Фото в разрезе: