В небольшой кастрюльке смешать масло, какао, сахар, молоко и мед. Поставить на огонь и держать пока сахар и масло не растопятся. Соду смешать с уксусом и влить в кастрюльку, перемешать. Вбить яйцо и очень быстро перемешать, чтобы оно не сварилось.

Снять с огня и остудить в течении 5мин. Постепенно всыпать немного муки, перемешать и как только смесь загустеет, переложить на стол, всыпать остальную муку и замесить однородное тесто.

Разделить тесто на 10 одинаковых частей. Каждую раскатать в круг диаметром 25 см., на каждом корже сделать проколы вилкой по всему диаметру и выпекать 4-6 мин. при темепратуре 180-190 град. Полностью остудить.

Крем: В кстрюльке нагреть молоко, не доводя до кипячения с ванильным сахаром, как только появится пенка, снять с огня. Желтки смешать с сахаром, затем добавить муку и крахмал, влить немного горячего молока и перемешать. Емкость с молоком вернуть на средний огонь и медленно добавить желтки. Постоянно помешивая, готовить до загустения. Затем добавить сливочное масло, и помешивая

растопить его.

Переложить крем в миску, закрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности. Поставить в холодильник до полного охлаждения. Взбить сливки и ввести их в охлажденный крем.

Промазать каждый корж кремом (по 2,5 ст. л. на один корж). На последний корж положить груз ( у меня была тяжелая книга). Если на кухне очень тепло, поставить торт в холодильник на 30мин.

В это время готовим глазурь.

Замочить желатин в холодной воде на 5 мин., пока он не размягчеет. Масло взбить со сгущенкой. Слить лишнюю водуиз желатина, к нему влить 3 ст. л. Кипятка, затем добавить 1 ложку сметаны, хорошо перемешать. Добавить остальную сметану и снова перемешать. Соединить сметану со сгущенкой. Хорошо перемешать крем-глазурь и нанести по всей поверхности торта, она будет застывать очень быстро, поэтому работать надо еще быстрее.

Заранее приготовить 2 листа пузырчатой упаковки и выложить поверх торта, слегка вдавливая в крем. Поставить торт на пару часов в холодильник. Снять пленку. Можно украсить пчелками, сделанными из марципана.