Взбиваю бисквитное тесто ставлю в духовку. Вытащила из духовки.

Занимаюсь гостями, в это время корж остывает прямо в форме. Делать не толстый слой.

За 15 -20 минут до подачи чая удаляюсь на кухню, быстро взбиваю белки с сахаром, мороженное режу кольцами укладываю на бисквит, сверху выдавливаю взбитые белки хорошей шапкой и в горячую духовку.

Как только белки приобретают золотистый цвет вытаскиваю, поливаю коньяком и поджигаю.

Просто и эффектно, особенно если пришла с работы и гости на подходе.