Замешиваем тесто. В миске взбиваем яйца с сахаром, сметаной и гашеной содой. Взбиваем венчиком. В два приема добавляем просеянную муку. Хорошенько перемешиваем и делим тесто на 2 части. В одну просеиваем какао и перемешиваем. Форму выстилаем бумагой и смазываем маслом. Выкладываем одну часть теста и выпекаем в духовке при t 180 гр 15 минут. Вынимаем из формы и даем остыть. Тоже выполняем с второй частью теста. Разрезаем коржи на две части.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром миксером до полного растворения сахара.

Смазываем каждый корж щедро сметанным кремом и выкладываем их в шахматном порядке. Белый на коричневый. Украшаем тертым шоколадом и измельченными орешками. Дайте пропитаться Сметаннику несколько часов. Приятного чаепития!