Из картофеля приготовить картофельное пюре. Колбасу нарезать полосками,добавить к картофелю,хорошо перемешать. Поломать кусочками брынзу и добавить к картофелю с колбасой. Натереть твёрдый сыр и тоже добавить к массе. Отдельно взбить яйца до однородности и смешать с картофельной массой,поперчить и посолить. Форму смазать сливочным маслом,посыпать кунжутом. Выложить картофельную массу,разровнять и полить оливковым маслом. Посыпать сверху кунжутом. Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.