Сначала отделяем белок от желтка.

Желтки начинаем взбивать с половиной нормы сахара

Взбиваем белки с оставшимся сахаром до густой пены

В отдельной миске смешиваем муку с какао (заранее просеянную)

К взбитым желткам добавляем (муку+какао)

К нашей массе, по одной ложке добавляем белки, и аккуратно замешиваем тесто.

Готовое тесто выливаем в форму и выпекаем 30-40 мин. Готовый бисквит охлаждаем и по желанию смазываем кремом (по вашему усмотрению)