Из сметаны (200г), сахара (150г), муки, соли и соды замешиваем тесто.

Тесто делим на 3 части, как на фотографии. В одну часть добавляем какао.

Меньшую часть светлого теста раскатываем и вырезаем кружочки-это будут мордочки оленей))

Запекаем их в духовке минут 5-7.

Из оставшейся сметаны (у меня 25%) и сахара взбиваем крем, добавляем загуститель.

Тесто делим на 4 части и выпекаем коржи:2 светлых,2 темных. Минут 7 при 190 градусах. Коржи остужаем, промазываем кремом. Оставляем в тепле на 2-3 часа для лучшей пропитки. Затем убираем в холодильник и оставляем на ночь.

Настоявшийся тортик нарезаем квадратами.

Сверху поливаем растопленным белым шоколадом;пока шоколад не остыл укладываем мордочки оленей, носы делаем из драже, а глаза и рожки рисуем горьким шоколадом.

Тортики готовы.

Приятного аппетита и будьте здоровы!