Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем.

Влить 5 ст. ложек воды. Размешать. Если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Тесто распределить по дну и боковым сторонам формы (диаметр 22-24см).

Форму предварительно можно смазать растительным маслом. Сделать много проколов вилкой.

Выпекать в разогретой до 200-220*C духовке до золотистого цвета (20-30мин).

Натереть шоколад. Насыпать его ровным слоем на горячий корж.

Корж переложить на блюдо.

Пока выпекается корж, сделать крем. Яйца взбить ложкой с сахаром и ванилином. Добавить молоко. Перелить в маленькую кастрюльку и положить туда кусочек масла. Поставить на водяную баню. Варить до загустения (на фото крем ещё ДО варки).

Готовый крем вылить на корж, разровнять и оставить до остывания.

Клубнику разморозить заранее, но предварительно разрезать её вдоль пополам, т.к. размороженная она будет плохо резаться.

Выложить клубнику на крем. Ягоды должно быть много - не скупитесь, торт будет вкуснее!!!!

Покрыть торт тонким слоем желе для тортов.

Убрать в холодильник на 20-30 мин.

Это безумно красиво! К сожалению, фотография не отображает всю глубину и насыщенность цвета!

Так выглядит желе для тортов. Рекомендации по применению написаны на упаковке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!