Размягченный маргарин растереть с сахаром и желтками.

Добавить кофе (по рецепту он не нужен, но мне захотелось разнообразить вкус коржа).

Добавить муку и вымесить тесто. Тесто получается очень мягким. На первый взгляд кажется, что его нельзя собрать в кучу. Но, хорошо вымесив его, вы поймете, что оно очень мягкое и эластичное. Не липнет к рукам.

Форму или сковородку смазать маргарином и выложить тесто, разровнять.

Можно тесто разделить на 2 части и испечь 2 коржа.

Отправляем в разогретую духовку до 180*-200*. И печем 20-25 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

Пока корж печется, почистить и измельчить орехи.

Вот так выглядит готовый корж. Когда корж достали, духовку не отключайте, а наоборот - включите на всю мощность.

Коржи (или оба, если пекли два) смазать любым вареньем, предварительно сделав проколы по поверхности вилкой.

Посыпать измельченными орехами.

Взбить белки, добавив щепотку соли и немного лимонного сока. Постепенно всыпать сахар.

Выложить сверху на орехи безе. И опять ставим в духовку, которую тут же выключаем. Держим торт в горячей духовке до зарумянивания безе.

НО БЕЗ ФАНАТИЗМА!!! Следите, чтобы оно не сгорело!

Вот такой тортик в разрезе.

Но все-таки лучше испечь два коржа. Нежнее будет тортик.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!