На терке натираем картофель, затем смешиваем его с яйцом, маслом, мукой. Перчим и солим. Формируем шарики небольшого размера, складываем их на противень, смазанный маслом. И печем до готовности в духовке. Нарезаем соломкой лук, обжариваем его в масле до золотистости. Лук кладем на картофляники сверху и печем все еще минут пять. Подавая на стол, посыпаем картофляники свежей зеленью.