Тесто

Смешать все составляющие и вымесить тесто. Разложить порциями на противень и выпекать до золотистого цвета.

Крем

Взбить масло и добавить сгущенку. Взбить еще раз.

Безе

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.

Затем, осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой, добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка

Остывшее печенье измельчить крупно и смешать с кремом.

Выложить часть теста на блюдо. Сверху - часть безе.

С помощью оставшейся части теста сформировать горку.

Выложить остатки безе. Промежутки посыпать кокосовой стружкой.

Дать постоять торту в холодильнике около часа.