Из вареного картофеля делаем пюре с добавлением сливочного масла. Формируем из пюре шарики. Горошек и кукурузу взбиваем в блендере в пюре. Поверх картофельных шариков наносим пюре из зеленого горошка. Затем слой кукурузы. Болгарский перец измельчаем, покрываем шарики им. Сверху - измельченный шпинат. Закусочные шарики убираем в холодильник на часок. Нам потребуется готовая ледяная чаша (про нее я расскажу отдельно). На ее дно выкладываем салатные листья, сверху - шарики. Все украшаем зеленью.