Смешать сметану (я брала не полный стакан и еще чуть кефира долила), сахар (снова таки у меня не целый стакан,чуть меньше) и гашеную соду, влить растопленное масло (я брала грамм 20)

Добавить 3-3,5 стакана муки и замесить эластичное тесто

Раскатать 1/4 часть теста и сформировать корж

Это моя помощница

Яне понравилось колесико для теста))

Жарить коржи на сухой горячей сковороде (жарятся минут 5) с каждой стороны,как блины

У меня вышло 4 коржа и еще пришлось равнять края

Делаем крем - сгущенку смешиваем со сметаной (консистенция на ваш вкус).

У меня сгущенка с орехами была (осталась после выпекания пряников)

Первый корж смазать кремом

Второй смородиновым (или любым кислым) вареньем

Остальные коржи, бока и верх торта смазать кремом (крема вышло впритык). Бока я обсыпала обрезками коржей. Желательно оставить торт пропитываться на ночь.

Как вариант крема - сметана+сахар

Приятного чае-кофепития!