Готовый бисквит (я делала по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/43616/

вы можете приготовить свой) разрезать на части, полить соком свежей малины.

смешать сыр, сметану, сахарную пудру

желатин замочить в соке малины, дать набухнуть, довести до кипения, дать немного остыть и ввести в сырную массу

Отдельно взбить сливки, все соединить

ввести нарезанные батончики

промазать коржи. Поставить в холод.

Взбить масло, постепенно добавляя сгущенку, промазать торт (это нужно для покрытия мастики). Дать застыть.

Сделать шаблон для дощечек, вырезать из мастики

начинаем наносить дощечки

вот так получается.

вырезали крышечку, можно и без нее.

Займемся икрой.

Ананасовое желе развести в 100 мл воды, довести до кипения, добавить красный краситель, хорошо перемешать.

Дать массе немного застыть, можно сказать, схватиться!

перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем из тонкой насадки в масло растительное, которое предварительно ставили на час в морозилку

Полученную икру промыть и уложить на торт