Развести в теплом молоке дрожжи.

В муку добавить сахарную пудру, масло, разрыхлитель, яйцо.

Хорошо перемешать.

Добавить молоко с дрожжами.

Замесить тесто. Дать постоять 15 мин.

Разделить тесто на 5 частей.

Раскатать каждую часть и перенести с помощью скалки на форму.

Форму застелить пекарской бумагой и смазать маслом.

Выпекаем при 170 г до золотистого цвета.

Готовим крем: в 500 мл молока размешать муку, пока отставим в сторону.

Карамелизуем сахар на медленном огне, постоянно помешивая, следим, чтобы не подгорел!

Как только сахар приобретет золотистый цвет, ввести оставшееся молоко.

Помешиваем до полного растворения карамели.

Вводим молоко с мукой.

Варим на медленном огне постоянно помешивая, до загустения.

Взбить масло с сахарной пудрой.

Ввести в остывший крем.

Промазать коржи, оставляя последний как есть.

Готовим глазурь: смешать сметану, ложку сахара и белый шоколад.

Помешивая довести до кипения.

Убавить огонь и проварить постоянно помешивая до загустения карамели.

Добавить масло и опять проварить до загустения.

Полученную массу разделить на 2 части.

В одну ввести темный шоколад и проварить до полного его растворения.

Сразу вылить на торт,чередуя белую и темную карамель.

Разравнять ложкой по кругу.