Очищенный картофель натереть на терке мелкой (картофель сырой), затем отжать. Проделать то же самое с яблоками. Перемешать обе массы, положить хрен, поперчить, посолить, все перемешать. Сформировать из полученной массы биточки, затем обвалять картофельные биточки в муке. Все обжарить в растительном масле, положить на противень и поставить в духовку, включив ту на 200 градусов. Биточки должны получить хрустящую корочку.