Муку смешать с маргарином - мелко нарубите ножом или, как я делаю, через терку маргарин, обмакивая его постоянно в муку, чтобы не забивались отверстия терки. Маргарин берем охлажденный.

Соберите в холмик, в углубление налейте воду, смешанную с солью.

Добавьте гашеную соду.

Добавьте яйцо, замесите тесто, положите его в пакет и в холодильник на 30 минут.

А мы готовим заварной крем. Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром, затем всыпьте муку и хорошо размешайте до гладкости и постепенно, не переставая растирать, вливайте небольшими порциями молоко; следите, чтобы не было мучных комочков. Эту массу поставьте на огонь и проварите до густоты, не переставая мешать. Снимите с плиты.

Затем добавьте ванильный сахар и выбейте крем до пышности.

Достаньте тесто из холодильника, скатайте в батон. Разделите его на 7 равных кусков.

Тонко раскатайте и выпекайте коржи в духовке 200 -220*C до румяного цвета.

Охлажденные коржи намажьте кремом. Один корж оставьте на крошку.

Верхний корж не мажьте, а положите на него деревянную дощечку и сверху на нее груз. Можно на ночь в холодильник, а можно через 3 часа верхний корж промазать кремом и посыпать крошкой.

Коржи так слоятся, что кажется, что там не 6 коржей, а 10. Жалко, что не могу показать фото, нет фотика, мобильник тоже без фотика. Извините.