[size=x-small]Порция для 6 коржей.

Тесто:

Яйца взбить с сахаром, добавить мeд, сливочное масло и продолжая взбивать, поставить на паровую баню. Взбивать до появления лeгкой пенки и полного растворения компонентов. Добавить соду и продолжать взбивать до образования пенной массы, после чего снять массу с паровой бани и замесить мягкое тесто, добавив муки. Дать тесту отдохнуть 30 минут, разделить его на 6 частей. Доску для раскатки и скалку обильно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Выпекать коржи при 180 ° С 7 -10 минут. Коржи остудить и вырезать по подходящему блюду, чтобы у торта были ровные края.

Крем:

Взбить крем из сливочного масла, сахара и сметаны. Промазать коржи кремом.

Крем для украшения на любителя.

Например:

Масляный крем с яичным желтком

200 г сливочного масла

75 г сахарной пудры

2 желтка

1, 5 ст. л. коньяка

пищевая краска

Масло тщательно растереть или взбить миксером, смешать с сахарной пудрой, продолжая взбивать - добавить сначала один, потом второй желток, влить коньяк, пищевая краска.

или

200 г сливочного масла

1 банка сгущенного молока

Приятного аппетита!