Яйца, сахар и мед взбить миксером до пены.

Добавить соду, затем поставить на паровую баню на 3 минуты, (масса увеличится в 1. 5 раза).

Добавить муку и замесить тесто до консистенции пластилина.

Тесто разделить на 8 - 10 равных частей и раскатать на тонкие листы.

Противень припорошить тонким слоем муки и выложить листы.

Выпекать при температуре 150 - 170 градусов до готовности.

Сметану взбить с сахаром, смазать коржи, дать пропитаться.

Посыпать измельченным арахисом.