Измельчите орехи, печенье и белый шоколад. Я печенье ломаю руками. Если хотите более однородную консистенцию торта - можно измельчить в блендере.

Мелко рубим или измельчаем в блендере темный и горький шоколад.

В кастрюлю вливаем сливки, кладем сливочное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения и растворения масла, помешивая.

Снимаем с огня и выливаем смесь в миску с темным шоколадом.

Помешиваем до полного растворения шоколада.

Остужаем до комнатной температуры. Добавляем орехи, печенье и белый шоколад.

Перемешиваем и оставляем пропитаться минут на 20.

Перекладываем в форму (у меня диаметр 20 см). Убираем в холодильник на 3 часа.

Перед подачей посыпать какао-порошком, украсить ягодами, мятой или орехами. Приятного аппетита!

Особой истории у этого рецепта нет. Все очень просто. Когда в семье появился малыш, времени на готовку совсем не осталось. Этот рецепт шоколадного торта я вычитала в журнале "Школа кулинара", к сожалению, не вспомню номер.

Торт стал для меня палочкой-выручалочкой. Особенно он помогал, когда свекровь приезжала "проверять порядки". Она всегда меня хвалила: и с ребенком занимаюсь, и дома порядок, и даже торты успеваю готовить!