яйца взбить с сахарной пудрой и поставить на водяную баню, добавить молоко, довести до кипения, помешивая.

Желатин замочить, дать набухнуть, подогреть, не кипятить

Полученное суфле остудить, добавить желатин и мороженое, все вместе взбить.

Форму застелить пищевой пленкой, на дно выложить малину.

сверху вылить приготовленное суфле.

сверху суфле - перемолотое с орехами печенье, слегка придавить ложкой.

Поставить в холод, дать застыть.

Застывший торт перевернуть на плоское блюдо, снять пленку.