Перед тем как приступить к приготовлению этого блюда, мы берем картошечку, хорошо ее моем и чистим, удаляя попадающиеся глазки. Дальше режем картошку как кто любит: соломкой, кружочками, полукольцами. Я же больше всего люблю - соломкой. Растительное маслице разогреваем на сковородочке, выкладываем в него картошечку и жарим ее практически до готовности. Лучок режем полукольцами, морковку трем на крупной терке. Жарим овощи до готовности на растительном масле. Лук и морковку добавляем к картошке, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Кальмары вымытые и просушенные порезали соломкой и добавили к картофелю. Сверху наше блюдо накрываем крышкой. Перемешаем через несколько минут и блюдо готово. На стол подаем картофель с кальмарами посыпав сверху мелко нарезанным укропчиком.