Замочить 30 г желатина в молоке, дать набухнуть, подогреть. Не кипятить!

Взбить сахар, сметану, сливки и кремчиз

Остывший желатин вылить в уже густую массу, она сразу будит жидкой, не пугайтесь!

Выливаем это суфле в разъемную форму (я всегда предварительно форму пустую держу в морозильной камере, так суфле не успеет просочиться, форма у нас разъемная)

Укладываем черешню (я предварительно вынула косточки), ставим застыть!

Готовим шоколадный слой (я заменила какао на шоколадный сироп): смешали сахар, какао или же сироп шоколадный.

На заднем плане: в кружке воды развела 15 г желатина.Дала набухнуть, вылила в шоколадно-сахарную массу, подогрела.

Готовый шоколадный слой вылила на застывшее суфле. Поставила застыть в морозильную камеру.

Вот тортик еще не совсем оттаял.

Всем хороших выходных!

Как делала цветы, не секрет: нужна мастика и формочка ромашки, хотя можно вырезать ножницами, раньше я так и делала.

Вырезали и шпажкой раскрыли листики, дали подсохнуть, если надо - сажаете на проволочку.

Вот такая ромашка получается.