Сначала замачиваем желатин ( в холодной кипяченой воде на 40 минут). Затем прогреваем его на водяной воде и охлаждаем. Творог протираем через сито, добавляем сахар, размороженные ягоды, охлажденный желатин и все перемешиваем. Ставим минут на 20 в холодильник. Взбиваем сливки и добавляем в творожно-клубничную массу. Затем берем посуду круглой глубокой формы, выстилаем внутри пленкой и выкладываем нарезанные ломтики мини-рулетов. На них выкладываем творожную массу и выдерживаем в холодильнике не менее 3 -4 -х часов. Затем переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и украшаем: из банана делаем "голову", "лапки", "хвост". "Шляпка" - зонтик для коктейлей, "глазки" - гвоздички, "ротик" - кожура редиса. Очень советую попробовать - оболденно вкусно!!!!