Для приготовления коржа смазать сл. маслом, разъемную форму 26 диаметром.

Сухарики поломать и раскрошить, или в блендере, или сложить в пакет и раскатать скалкой.

В мисочке сложить крошку сухарей, теплое масло, сахар и цедру. Все смешать, до однородной массы.

Все выложить в смазанную маслом, форму. Разровнять и сделать бортик.

Поставить в холодильник на 2 часа.

Готовим крем. Сливки взбить с закрепителем сливок, постепенно всыпая 2 ст. л. сахара.

Во второй мисочке смешиваем творог, йогурт, оставшийся сахар и сок половины лимона.

Творожную массу соединяем со взбитыми сливками и выкладываем на корж.

Массу разровнять и поставить в холодильник застывать.

Готовим желе. Ягоды перебрать, вымыть и обсушить (это можно сделать вначале).

Крахмал разводим 3 ст.л. вишневого сока.

Оставшийся сок смешиваем с сахаром и доводим до кипения. Добавляем разведенный крахмал и даем закипеть. Снимаем с огня.

Выложить в желе, подготовленные ягоды. Перемешиваем и даем остыть.

Ягоды в желе выкладываем на наш крем, разравниваем и ставим в холодильник. Что бы желе застыло.

Перед подачей на стол, снимаем бортик и украшаем мятой.

Приятного аппетита поварята!!!