Заварить кофе, охладить , добавить миндальный экстракт или амаретто.

Сливки взбить со 100гр. сахара.

Клубнику и крим-чиз с сахаром в блендере измельчить.

Потом добавить к взбитым сливкам и ещё раз взбить, уменьшив скорость, всыпать загуститель и взбить ещё.

Делее берём кольцо от разьёмной формы, кладём на блюдо и делаем торт.

Печенье мокаем в кофе и выкладываем плотно, друг к другу.

Потом половина вишень и крем, далее в таком же порядке.

Потом снять кольцо.

украшаем по своему желанию.