Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

В кастрюлю влить 800 мл. воды, добавить сахар, ванилин и цедру лимона. Поставить воду, когда закипит добавить яблоки и варить 30 минут.

Отдельно растворить в 200 мл. воды 2 пакетика пудинга и добавить в яблоки. Варить еще минут 5, пока не загустеет, добавить корицу.

Форму лучше брать квадратную, чтоб удобнее было резать. Застелить форму фольгой и выложить яблоки.

Разложить на яблоки печенье (можно и готовый бисквитный корж). Полить яблочным соком.

Завернуть фольгой и поставит в холодильник. Лучше, чтоб постоял ночь!

Торт достаем из холодильника, переворачиваем на нужную форму и снимаем фольгу. Готовим крем из пакетика и украшаем торт. Этим уже занималась дочка.

Вот, что получилось!