Замочить желатин в стакане холодной воды на 15 минут. Поставить на плиту и дать раствориться, не доводя до кипения.

Бисквитные рулеты (любые), но я брала клубничные, чтобы смотрелось гармонично, нарезать толщиной 1-1,5 см. И, желательно, чтобы не слишком сладкие.

В форму выложить пищевую плёнку, чтобы свисала с краев.

В форму плотно к друг другу выложить рулеты.

Взять джем "Махеевъ" (у меня оставалось немного клубничного, а в большей части - малиновый), выдавить пару ложечек для украшение, остальное пойдет в наш слой.

Джем смешать со сметаной.

Влить желатин, всё хорошо перемешать.

Залить рулеты, сверху выложить слой оставшихся рулетов.

Убрать в холодильник, желательно на пару часов. Плёнка помогает не заморачиваться, т. е. не надо опускать потом форму в горячую воду. Аккуратно перевернуть на блюдо.

Посыпать кокосовой стружкой и украсить ягодами клубники.

И наслаждаться!!! Приятного аппетита!!!