Из вышеприведённого количества ингредиентов получается скромный тортик, очень простой, но красивый и вкусный.

Форма 18 см., можно разъёмную.

Я привожу базовый рецепт, который вы можете разнообразить своими любимыми добавками: ваниль, корица, мускат, другие ароматизаторы.

Яйца с сахаром взбить до однородной, пышной консистенции.

Я делаю это на водяной бане, это совершенно несложно, если рядом с плитой есть розетка в которую можно включить миксер/блендер с венчиком.

Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную массу.

Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

Удобно использовать масло комнатной температуры, тогда его легко кисточкой распределить по форме.

Тесто переложить в форму, чтобы оно примерно на 2 пальца не доставало до верха.

Выпекать при 180 град. до готовности, у меня этот процесс занял 15 минут.,

проверять лучиной, сухая - готово!

После запекания немного охладить бисквит, удобно это делать перевернув выпечку в форме вверх дном и оставить на решетке,

бисквит довольно легко вынимается из формы.

Бисквит снова поместить в любую форму для запекания.

Смазать начинкой, в моём случае это ореховая паста.

Белки с сахарной пудрой взбить до пиков, выложить поверх начинки.

Запекать пока безе подрумянится, зарумянилось - готово!

Безе не станет хрустящим, оно останется кремовой консистеции.

Начинка не растекается, всё аккуратно держит форму.

Очень нежный результат, приятного аппетита!

Идею почерпнула у блогера delissimo, спасибо!