Отделяем желтки от белков.

К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером, добавляем сметану - взбиваем,

постепенно добавляем муку с разрыхлителем и взбиваем.

Под конец вливаем растительное масло и опять взбиваем 2 -3 мин.

Противень, в котором будем печь, ставим на теплую плиту и в нем растапливаем сливочное масло. Снимаем с плитки и хорошо обмазываем всю поверхность, не забывая и бока.

Вливаем тесто и печем в предварительно разогретой духовке при 180*C около 20 мин.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Вынимаем из духовки и, пока корж горячий, хорошо распределяем по поверхности варенье.

Взбиваем белки с 10 ст. л. сахара до густой пены и аккуратно выкладываем их на корж. Лучше не заглаживать белки, а сделать из них "волны".

Ставим противень еще раз в духовку - только на верхнюю полку и печем только сверху при 100*C до розово-коричневого цвета.

Kогда пирожное отстынет, режем его на маленькие квадратики или ромбики, разукрашиваем по желанию /я делаю сердечки из розовой сметаны/.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! БОЛГАРИЯ ЖДЕТ СВОИХ ГОСТЕЙ!