Морковку отварить в подслащенной воде до полуготовности,

перемолоть на мясорубке.

Добавить яйца, сахар, сметану, ванилин, муку и перемешать.

Выложить всю массу на противень, смазанный маргарином, выпекать при температуре 200, 35-40 минут.

Достать, остудить и разрезать на 4 части.

Складывать друг на друга, перемазывая кремом или вареньем.

Украсить безе и еще на несколько минут в духовку (пока безе не зарумянится).