Приготовить коржи:

1 ) Желтки растереть с сахаром добела, добавить муку, постоянно помешивая в одну сторону.

2 ) Белки для теста взбить, немного посолить и аккуратно соединить с желтками и мукой, добавить разрыхлитель.

3 ) В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 250 С духовку на 10 мин.

4 ) Снизить температуру до 180 С и выпекать ещe 30 мин.

5 ) Корж вынуть из формы, дать остыть, разделить на два коржа

Приготовить безе:

6 ) Белки перемешать с лимонным соком, добавить полстакана сахара, взбить, когда масса увеличится в размере, всыпать оставшийся сахар, взбить.

7 ) Пергамент смазать растительным маслом, из кондитерского мешка выдавить безе в виде розочек или зефирок. Выпекать 30 -40 мин при 100 С. Дать остыть.

Приготовить крем:

8 ) Размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой.

9 ) Пропитать коржи смесью коньяка и варенья.

10 ) Нижний корж промазать 1 /3 частью крема, сверху покрошить безе, оставив 8 шт. для украшения.

11 ) Второй корж снизу промазать 1 /3 частью крема, уложить накрошенное безе.

12 ) Торт по краям промазать кремом, обвалять в орехах, затем покрыть верх торта оставшимся кремом.

13 ) Уложить безешки, украсить орехами и шоколадными фигурками.