Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет светлой.

Вылить в нее шоколадную массу, я всё это взбила миксером.

Потом добавляем муку и дрожжи.

Взбиваем белки в густую пену.

Половину выливаем в нашу шоколадную массу и перемешиваем аккуратно.

Затем медленно выливаем вторую половину и тихонько перемешиваем.

Выпекать в 26 см. формочке при 180гр. 40-45 минут, или до готовности, остудить и разрезать на две части.

Варим крем:

молоко перемешать с мукой, чтобы не было комочков.

Далее добавить сахар, поставить на огонь, довести до густоты массы, всё время помешивая.

Потом добавить шоколад и перемешать до растворения его.

Остудить, всё время помешивая, чтобы не было корочки.

Потом взбить масло и понемногу добавлять молочную массу, продолжая взбивать.

На готовые коржи мажем крем,

посыпаем орешками

и кладём безе

На безе намазываем крем, опять орешки, и верхний корж.

Бока и вверх выровнять кремом.

И украшаем.

Украшение можете зайти на форум и посмотреть.

Тема "Украшение тортов".