Взбить до пика белки с щепоткой соли.

не переставая взбивать, постепенно добавить весь сахар / 5 минут /.

Перемолоть миндаль и добавить в белковую массу.

аккуратно перемешать ложкой.

Смазать маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 30 см. /.

переложить в форму меренгу, сверху посыпать орешками.

Выпекать в духовке при 160" - примерно 45 / 50 минут.