Разогреть духовку на 110 гр.

На бумаге для выпечки нарисуйте два круга диаметром 15 см с помощью тарелки.

Взбейте белки с щепоткой солью и сахаром до устойчивых пиков как минимум 10 минут.

Белковую массу выложите в кулинарный мешок, выдавите массу по трафарету.

Ложкой, смоченной в холодной воде, подравняйте. Выпекать коржи 2 часа, оставить в духовке отдыхать еще на час с приоткрытой дверцей.

Готовые коржи снять с пергамента.

Готовим крем: миксером взбить сливки для взбивания с сахарной пудрой. 1/4 часть крема отложить для украшения.

В основную часть добавить ягоды красной смородины

Собираем торт. Сначала один корж, на него выкладываем весь крем со смородиной.

Сверху кладем второй корж, прижимаем слегка. Смазать верх торта и бока белым кремом без ягод, с помощью вилки нанести "узор"

Украсить ягодами красной смородины и мятой.

Поставьте в холодильник, подавайте через 1 час. Этот торт не предназначен для хранения, его нужно кушать сразу, наслаждаясь вкусном хрустящего безе и нежного крема, но если у вас осталось немного тортика, то в таком случае храните его в морозилке, достаньте его за полчаса до подачи. Не рекомендую его оставлять на ночь в холодильнике, так как размокнет безе.

Приятного аппетита!!