Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахаром, добавить желтки и всe взбить миксером, добавить муку. Испечь один корж. Потом разделить его по середине. И пропитать коржи сиропом. Середину и бока торта помазать заварным кремом, коржи положить друг на друга и верх тоже мажем кремом.

Делаем безе и украшаем весь торт.

Безе на пару: берeм 6 яиц отделяем желтки от белков. Белки + 1. 5 стакана сахара - и взбиваем на пару (на водяной бане) до увеличения обьема в 2 раза, добавляем лимонную кислоту (щепотку) и ваниль. Минут 20 взбить миксером на пару и снять с огня. Еще минут 10 взбить до охлаждения. И можно украшать торт.