3 желтка растереть с сахаром, добавить размягченное масло, гашеную соду, муку, столько, чтобы получилось не очень густое тесто. Замесить тесто и убрать его пока в холодильник. Готовим начинку. Творог растираем с сахаром, 2 желтками, можно добавить ванилин.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, распределяя и прижимая его руками

Выпекаем примерно 10-15 мин. до золотистого цвета, Сколько градусов, не знаю, так как у меня плита старая, поэтому готовность определяю на глаз. Получается вот так.

На испеченный корж выкладываем творожную начинку, заливаем сверху белковой глазурью.

Глазурь: взбить 5 белков до густой пены, постепенно добавляя сахар и ванилин.

Ставим в духовку еще примерно на 10 мин., чтобы верх зарумянился.