1. Взбиваем яйца с сахаром 0,5 стак. - долго, минут 10.

Добавляем кофе и какао.

Вводим постепенно муку с разрыхлителем.

В форму со съёмными бортами, предварительно смазанную, выливаем тесто и - в духовку на 15-20 минут (готовность проверяем спичкой).

Духовку не открывать все 15 минут, иначе бисквит опустится.

Готово. Остужаем. Можно пропитать сиропом - у меня вишневый.

2. Желатин распустить.

Творог взбить со сметаной и сахаром и ванильным сахаром + лимонная цедра.

Вводим желатин, хорошо взбиваем... и начинаем быстро действовать...

Разделить на 3 равных порции. В каждую добавить пищевой краситель, перемешать.

Если масса начинает схватываться, густая - разогреть в микроволновке (у меня 20 сек.).

Самое интересное... На середину бисквита выливаем 4 ст.л. начинки одного цвета, 4 ст.л. второго цвета и 4 ст.л. третьего цвета - и так, пока не закончится масса.

Берём шпажку и от центра проводим лучи.

В холодильник.

Через 4 часа подаём!

Больше писала, чем делала ))) Пробуйте, очень просто и вкусно!!!

[size=18 ]ПРИЯТНОГО А П П Е Т И Т А![/size]