Масло предварительно размягчить.

Творог хорошо перетереть, или прокрутить в блендере и смешать тщательно с маслом до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем для теста и постепенно добавить к творогу. Вымесить тесто.

Если муки мало (зависит от влажности творога), то смело добавлять ещё, пока не получится плотный шар, который можно взять в руки.

Тесто должно быть мягким, пластичным и жирным. Не рваться, и не растекаться.

Раскатать тесто в пласт шириной ок. 1 см. (Чем толще пласт - тем нежнее и вкуснее получается печенье). Формочками вырезать бабочек (или другие фигурки на выбор). Каждое изделие обмакнуть в сахар и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке 20 минут, пока изделия не станут золотистыми.

Печенья раздуваются вверх, в общем объёме не увеличиваются, поэтому можно их класть достаточно тесно.