Разморозить слоенное тесто.

Приготовить заварной крем:

Желтки взбить с сахаром и ванилином, добавить муку. Перемешать.

Постепенно влить кипящее молоко, продолжая взбивать миксером.

Полученную смесь перелить в кастрюлю и проварить несколько минут, постоянно помешивая, до густого состояния.

Добавить коньяк.

Размороженное тесто развернуть, посыпать сахаром и свернуть в рулет.

Нарезать на 12 равных частей шириной в 1 - 1,5 см.

Затем размять пальцами в плоские круги.

На них разложить приготовленный заварной крем.

Удалить из абрикос косточки и выложить по половинке на заварной крем.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 - 35 минут.

Приятного чаепития!!!