Купила сегодня новые формочки и решила сразу опробовать, не удержалась.

Тесто совсем простое:

смешать сметану, мягкий (но не растопленный) маргарин, муку и крахмал. Получается мягкое, пластичное тесто.

Раскатываем довольно тонко,

вырезаем печенье (здесь пошли в ход новые формочки).

Вырезанные серединки я тоже испекла, получились мини-печеньки.

Выпекаем в разогретой до 200* духовке 10-15 минут, дольше не стоит.

Печенье лишь слегка желтеет и вздувается.

Слегка остужаем (чтобы можно было в руках держать),

верхние половинки засыпаем сахарной пудрой,

нижние смазываем джемом и

соединяем их вместе.

Печенье совсем несладкое, поэтому его вкус зависит от начинки.

С джемом получается сладкое печенье. А можно сделать несладкую начинку, например, паштет

или сыр сливочный, и получится закусочное печенье.

Кому что нравится...