У 2-х яиц отделить белки от желтков.

2 яйца и 2 желтка стереть с сахаром добела.

Добавить размягченное масло, разрыхлитель для теста, ванилин

и тщательно размешать.

Постепенно добавить 2 стакана муки, все хорошенько вымешать. Аккуратно влить молоко, перемешать и добавить оставшуюся муку.

Тесто должно получиться эластичным.

Бананы разрезать вдоль и поперек на 4-8 частей. Если на четыре, то они будут крупноватые (мы делали и так, и так).

Взять кусочек теста, раскатать в овал, положить на него кусочек банана.

Банан завернуть тестом со всех сторон и защипнуть.

Ножницами сделать насечки.

Вот так получается в итоге.

Из теста вырезаем (или лепим) листочки.

Собираем пальму.

Берем ножку и аккуратно крепим к ней листочки (тесто как пластилин, поэтому проблем нет).

Выкладываем пальмы на смазанный маслом противень.

Запекаем в духовке при 200*С 20-25 минут, до золотистого цвета.

Дать им остыть.

Венчиком или в миксере взбить 2 белка ( охлажденных) и 3-4 ст. л. сахарной пудры до густоты. Нанести крем на пальмы, сверху посыпать посыпкой кондитерской и подсушить в духовке при 120*С 8-10 минут.