Масло размять в миске, добавить сметану и муку, замесить пластичное тесто.

Оставить тесто на 15-20 мин. в прохладном месте.

Тесто раскатать очень тонко, часто наколоть.

Вырезать печенья формочкой в виде цветка диаметром около 3 см.

Выпекать при 180-200*С до золотистого цвета.

Печенье выпекается очень быстро.

Вот столько его получилось.

В нашем случае помощь заключается в том, чтобы маму не отвлекать несколько минут. Зато потом, наверняка, можно попробовать то, что она состряпала.

Пока без крема :-).

Сварить лимонный крем.

Для крема с 1/2 лимона снять цедру. Добавить сахар (3 столовые ложки с горкой), крахмал, сок 1/2 лимона, сырой желток. Тщательно растереть.

Варить, непрерывно помешивая, в маленькой кастрюле на медленном огне до загустения. Остудить.

Печенье смазать небольшим количеством крема и соединить попарно.

Приятного аппетита!